Made in Alsace | La marque d'une région | Guide et Incontournables d'Alsace

Marque Bretagne, Marque Alsace, qu'en pensez-vous ?

La marque bretagne vient d'être lancée à grands frais, A ce prix-là, Brad , peut aussi être graphiste !

 

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Les Soldes 2011 version Made in Alsace sur Comboutique

Ah les soldes ! S'esch Zitt, enfin le moment comme on dit à Strasbourg. Histoire que votre porte monnaie commence bien l'année, nous avons décidé de vous offrir une très belle remise sur un produit de votre commande. Pour bénéficier de cette remise, utilisez un des codes coupon ci-dessous (valable jusqu'au 15.02.2011)

 

Pour en profiter, rendez-vous sur votre boutique alsacienne.

 

Pinot Noir, Rouge et Made in Alsace

Zoo de Mulhouse, parc zoologique et rêves d'aventures

Le Zoo de Mulhouse est l’un des plus anciens zoos de France. Né en 1868, le Parc zoologique et botanique de Mulhouse a fêté en 2008 ses 140 ans…Le saviez-vous ?

Et vous, depuis quand n’y êtes vous pas passé ? Cet hiver, vêtu d’un manteau blanc, le Parc Zoologique et Botanique dévoilait ses trésors dans une ambiance étonnante.

Un voyage dans le grand sud alsacien. Le zoo de Mulhouse, c’est l’aventure assurée.

Vendanges 2010 en Alsace : le bilan

2010 est un millesime inedit ! Malgre des conditions climatiques difficiles durant la periode vegetative, les professionnels sont satisfaits de la qualite des vins elabores. Les premiers resultats font apparaitre une fraicheur importante dans tous les vins ainsi qu’une belle typicite, mais avec cependant des rendements en forte en baisse par rapport aux millesimes precedents.

Des la fin de l’annee 2009, vers le 20 decembre, des temperatures extremes ont ete enregistrees dans la region de Colmar, allant jusqu’a ‐20°C ! Des jeunes parcelles ont ete particulierement touchee (bourgeons geles), notamment celles de Gewurztraminer. Cela a logiquement eu des consequences sur le debourrement qui a ete retarde de trois semaines. Le temps frais et pluvieux s’est poursuivi debut mai.

Vers la fin de ce mois, les temperatures elevees ont permis de rattraper une partie du retard. La floraison est intervenue autour du 20 juin. Elle a ete tres etalee en raison du gel et de l’heterogeneite du debourrement. La fecondation, du fait des temperatures relativement basses en debut de periode, a ete perturbee entrainant ainsi coulure et millerandage. Par la suite, les tres fortes temperatures enregistrees au debut du mois de juillet ont permis d’accelerer la maturation et de limiter les risques sanitaires sur levignoble. A l’approche des vendanges, les differents controles de maturite ont confirme la bonne monteedes sucres dans les raisins ainsi que des niveaux eleves d’acidite. Mais consequence du climat chaotique, la maturite est restee heterogene d’une parcelle a une autre. La maitrise de la vigueur dans les vignes aura permis de contenir les attaques de Botrytis.

Pour suivre cela, consultez le site du CIVA

 

Crémants d'Alsace en 3D, on a aimé

Emma Délices, la "fêe des soupes" d'Alsace

« La fée des soupes »… ses clients la surnommaient ainsi lorsqu’elle travaillait chez un Primeur à Strasbourg.

Emmanuelle Boos, 37 ans, a créé Emma Délices pour continuer d’exercer ce métier qu’elle aime : inventer et cuisiner des soupes et des compotes avec humour et amour.  Depuis le 10 décembre 2010, après de gros travaux et l’aide d’amis et de professionnels, elle réalise son rêve dans son laboratoire de fabrication à Ingenheim, son village d’origine.  Pour garantir une fraîcheur maximale, elle ne choisit que des produits de culture traditionnelle et biologique, achetés auprès d’agriculteurs et de producteurs alsaciens.

En attendant de (re)déguster une des soupes, on ne pouvait que vous en parler. Et comme dit Brad, si les soupes sont « fraiches », elles sont forcément alsaciennes.

Emma Délices
1 rue de la Colline - 67270 Ingenheim
Emmanuelle Boos
Tél : 03 88 01 03 34 
www.emma-delices.com/ 

Les Rallyes d’Aglaé : pour découvrir Strasbourg et l’Alsace autrement

Visiter Strasbourg, Colmar, Obernai ou la Route des Vins… L’objectif est naturel et les destinations originales. Mais vous en voulez peut-être plus ? Vous souhaitez visiter l’Alsace d’une façon insolite, souder vos équipes lors d’un séminaire corporate, allier découverte d’un terroir et de sa gastronomie ? Avez-vous pensée aux rallyes pédestres. A la tête des Rallyes d’Aglaé, Valérie Kuntzmann vous ouvre une nouvelle voie pour découvrir la région.

Valérie, c’est quoi un rallye d’Aglaé ?

Valérie Kuntzmann : Un rallye est un grand jeu en équipes afin d’allier la convivialité, la découverte et la cohésion d’équipe. Qu’on soit alsacien ou non, on peut être acteur de sa visite de ville, de village grâce aux itinéraires de rallyes mis en place par l’équipe d’Aglaé.

Munis de chaussures confortables, vous voilà partis pour 2 h30 de marche (non sportive) et de réflexions communes, à la recherche de votre itinéraire et de réponses à un questionnaire : la plupart des réponses se trouvent sur le parcours. Mais il y a aussi des jeux de logique et de réflexion afin que chacun apporte sa pierre à l’édifice.

Les rallyes sont le plus souvent en relation avec la gastronomie et les vins d’Alsace. En zone vignoble ou forestière, une pause gourmande attend les participants, mais il faut la trouver J

Et cela s’adresse à qui ?

Valérie Kuntzmann : A tous les groupes constitués car l’organisation d’un rallye est privative. Le groupe choisi la date, le rallye, l’heure de départ. Nous travaillons sur réservation toute l’année.

On y apprend quoi ?

Valérie Kuntzmann : Pas mal d’anecdotes et d’infos en fonction du thème. Qu’est ce que sont les winstub et quel était leur rôle quand l’Alsace était Allemande ? Quelles sont les étapes de la vinification, de la dégustation de vin ? Enquêter sur la disparition d’un sommelier ou d’un cuisinier, partir sur les traces d’un objet Egyptien rapporté à Strasbourg par le Général Kléber…..

On passe aussi tout simplement un bon moment entre collègues ou amis.

Pour en savoir plus sur : www.rallyes-aglae.com

Croisière Jazz sur un bateau lounge : à Strasbourg

Ça Swing sur l’eau avec Batorama !

Vendredi 14 janvier 2011 de 21h30 à 00h00

Suite aux intempéries, nous ne serons pas en mesure d'embarquer au Palais Rohan. C'est pourquoi nous vous attendrons à Rivétoile, au pied de la Cité de la Musique et de la Danse.

Plusieurs escales dont une à l’embarcadère Rohan à 22h30

Entrée 10 euros

Batorama et Nattaly K chanteuse talentueuse, vous invitent à un moment de détente et de convivialité sur le Bateau Lounge pour un rendez-vous Jazz à Strasbourg. Explorez les standards de ce style musical né aux États-Unis au début du XX^e siècle, en toute simplicité, avec une voix et une guitare. Un univers d’émotions pour un voyage aux sonorités jazzy palpitantes, dans une ambiance cosy …

Nattaly K :  Très jeune, la musique  jazz, blues, soul, funk l'interpelle et c'est dans la tradition des chanteuses noires américaines qu'elle vit la musique avec passion. Cette chanteuse a une voix captivante et dégage une forte énergie scénique…

Prochaines dates : Vendredi 14 et vendredi 28 janvier 2011 à 21h30

 Informations et Réservations au 03 88 84 13 13 - www.batorama.fr

 

Choucrouterie : des racings et des brelles

"Humor esch wenn mir trotzdem lacht », l’humour, c’est quand on rit malgré tout. Ce proverbe va bien à l’Alsace où on aime rire pour faire semblant de ne pas pleurer. Depuis Germain Muller, les Alsaciens raffolent des revues satiriques, de Guebwiller à Saverne en passant par la Chouc’. Les spectateurs vont faire leurs Pâques humoristiques, sorte de «Osterputz » des zygomatiques, catharsis, grand nettoyage de printemps à grandes eaux.
C’est pourquoi je voudrais, une fois n’est pas coutume, remercier les hommes politiques, régionaux et nationaux, pour les âneries qu’ils commettent si régulièrement, leurs larcins, leurs tricheries qui nous permettent de faire rire. Merci aussi aux sportifs, footballeurs en particulier, qui sont « g’fundenes Fleisch », de la viande (de la matière) toute trouvée. Merci surtout à cette région d’avoir le sens de l’humour absurde, du non-sens et, last but not least, comme on dit en alsacien, merci aux spectateurs pour leur sens de l’autodérision.
17ème revue satirique donc, en alsacien dans une salle, en français dans l’autre, 9 comédiens courant d’un côté à l’autre. Si vous le pouvez, venez donc voir les deux versions, on ne rit pas du tout de la même façon en français qu’en alsacien. Être bilingue, c’est aussi deux fois plus de rires".

  Roger Siffer

On a laissé parler Roger Siffer, comme le bec lui a poussé et on vous laisse découvrir l’esprit Choucrouterie et son spectacle donné, en même temps et dans deux salles, en Français et en Alsacien. Pensez à réserver.